第三旭というラーメン屋がある。
架空の店だが、繁盛している。
曙橋にあった第二旭のラーメンに惚れこみ、40年近く通った。
豚骨あっさりスープに粉唐辛子とニンニクを入れ、ストレート麺がするする胃の中に入る絶品のラーメンだった。
閉店してこのラーメンを引き継ぎたい思いから第三旭を立ち上げた。
第二旭の親父は京都の第一旭で修行して味を引き継ぎ独立した。
晩年になってますますスープの味が進歩して美味さを増していたように思う。
「ぇいらっしゃい！ オッ！今日は息子と一緒かい！」
親父との会話も楽しく、渋谷から曙橋まで息子と歩いてよく食べに行ったものだ。
「上ラーメンと特製ラーメン、麺硬めで」
お腹いっぱいになり、また歩いて帰った。
第一旭、第二旭、第三旭 のラーメンの写真を載せます。
第一旭
第二旭
第三旭はどこにあるのでしょうか？私も子供の頃から良く通っていた第二旭。閉店して10年今なお食べたくなります。京都の第一旭にも行きましたが…。第一旭が新宿に出来てたまに食べに行きますが…。たまたま第二旭が焼津にあることを知り、見てたらなんと第三旭がある？是非食べてみたいです。そして焼津にも行ってみたいです。それはそうと、おじさん、おばさんはどうしてるかな？